Am J Clin Nutr

2014 Apr;99(4):761-2. doi: 10.3945/ajcn.114.084772. Epub 2014 Feb 26.
Protein requirements: methodologic controversy amid a call for change.
Fukagawa NK1.
La pubblicazione sottolinea la necessità di introdurre adeguate quantità di proteine in funzione dell’età: più si diventa anziani, o più si è malati, più ne servono.